据13岁的女运动员进行的二十年研究表明，缺乏关于保持健康和比赛所需的饮食知识的营养知识可能会导致体能下降，能量和营养摄入低以及潜在的健康风险罗格斯·罗伯特·伍德·约翰逊医学院的研究。

该校副教授玛丽·唐斯·加斯特里奇(Mary Downes Gastrich)最近在《女性健康杂志》上发表了一篇评论研究报告，谈到为什么女运动员经常不能满足其营养需求和能量需求，包括缺乏教育和时间管理技能差等。长期节食和饮食失调的行为。

发现营养缺乏和低能量的主要原因是什么?

在我们全面的文献综述中，先前的研究发现运动员，教练和其他运动队专家缺乏营养的一般知识。其他因素包括不良的时间管理和食物供应，饮食失调行为，例如长期节食或导致体重降低。一些女运动员可能出于性能或审美原因而有目的地限制其卡路里摄入，而另一些女运动员则可能由于训练量增加或缺乏如何为运动所需的适当燃料而受过教育而无意中降低了能量消耗。

此外，体操，长跑，跳水，花样滑冰和古典芭蕾等特定运动都强调低体重;因此，使这些运动员面临卡路里摄入不足，身体形象差，饮食失调或严重的饮食失调(如神经性厌食症或神经性贪食症)诊断的风险。

研究表明哪些营养不足?

当前的研究表明，女运动员的饮食通常对于碳水化合物，脂肪和总能量摄入的类型和数量并不是最佳的。但是，我们发现，除了参加那些促进瘦身运动(例如跳舞，游泳和体操)的女性运动员以外，大多数女运动员可能正在消耗足够的蛋白质。

如果食用的食物中的能量和营养与运动中的能量消耗水平不符，并且身体正常机能和生长所需的营养不足，就会影响女运动员的骨骼健康和生殖系统。与运动有关的压力和饮食摄入不足会导致维生素D，锌，钙，镁和B维生素缺乏。最近的报告表明，多达42%的女运动员的维生素D水平不足，而多达90%的人缺乏足够的钙摄入量。这两个缺陷可能会增加骨应力性骨折的风险，并使这些运动员在以后的生活中有患骨质疏松症的风险。

骨骼矿物质密度的降低会增加在训练和比赛中骨骼受到重复应力而导致骨折的风险。运动训练开始的年龄是影响骨矿物质密度的重要因素。对青少年和成年女性精英体操运动员的一项研究发现，剧烈运动的年龄越早，对生命后期骨骼获取的负面影响就越大。

饮食不足，经常月经不调或体重指数低的女运动员，应在饮食中每天建议添加1500毫克的钙，以及其他饮食补充剂，包括维生素D以保持骨骼健康和最佳钙吸收。但是，出于安全原因，所有运动员在服用任何营养补品之前应咨询其医生和/或注册营养师。

此外，铁的消耗不足可能会导致铁缺乏性贫血，这在参加激烈训练(如长跑)的女性中更为常见，因为这可能会导致尿液中铁的额外损失，红细胞破裂和胃肠道出血。

什么是“饮食失调”，它起什么作用?

为了优化他们的表现，一些女运动员经常努力保持或达到低体重，这可以通过不健康的饮食来实现。这种“饮食失调”可能包括各种不健康的饮食行为，包括长期节食，过多的卡路里计数，与食物有关的焦虑和使用泻药，这可能会导致对饮食失调的更严重的临床诊断。

与参加非瘦身运动(如篮球，网球或排球)的女运动员相比，先前的研究表明，参加瘦身运动(如跳舞，游泳和体操)的女运动员饮食失调的患病率更高。