一项对老鼠的研究表明，咖啡可以加速细胞的能量工厂，帮助心脏从心脏病发作中恢复。

在这项研究中，研究人员让老鼠每天喝四杯咖啡，持续10天，然后在老鼠身上诱发心脏病。研究人员6月21日在《公共科学图书馆·生物学》(PLOS Biology)杂志上发表报告说，摄入咖啡因的老鼠体内的细胞比没有摄入咖啡因的老鼠更好地修复了心脏病发作的损伤。咖啡因帮助一种叫p27的蛋白质进入线粒体，线粒体是为细胞提供能量的细胞器。德国杜塞尔多夫海因里希·海涅大学的一个研究小组发现，线粒体中p27的增加增加了细胞器的能量生成，这有助于心脏细胞从损伤中恢复。

人类和其他动物也有p27，这提高了咖啡因也能帮助治愈心脏的可能性。通常情况下，p27在细胞核中被发现，在那里它有助于控制细胞分裂。它在线粒体中促进能量的作用以前并不为人所知。

除了癌症，咖啡似乎可以预防心脏病、糖尿病和其他疾病(SN: 10/3/15，第16页)。该大学医学院的生化学家朱迪丝·海德尔说，这项新发现可能有助于解释原因。

分子遗传学家Joachim Altschmied说:“根据我们的发现，老医生警告咖啡对心脏病患者不利，这是我们发现的。”但是Haendeler警告说，仅仅增加咖啡的摄入量而不做其他对心脏有益的活动，比如锻炼和正确饮食，可能对人们没有什么好处。她进一步警告说，喝太多的咖啡或绿茶可能会导致过多的p27进入线粒体并破坏它们，从而导致健康问题。