据最近发表在《JNeurosci》上的研究，我们通过感官学到的东西驱动知识如何在我们的大脑中进行分类。

当我们咬一口苹果时，我们会通过感官体验以与学习很多已知信息相同的方式了解到“苹果尝起来很甜”。大脑根据食物和位置等大类将这些信息存储在神经元组中。但是，大脑如何存储跨多个类别的抽象知识，例如“格兰尼·史密斯苹果来自澳大利亚”?

斯科特·费尔霍尔(Scott Fairhall)使用功能磁共振成像技术来监测健康成年人的大脑活动，而健康成年人回答有关食物，名人和城市三大类之一的单词的问题。当参与者想到食物的味道时，大脑的一部分称为绝缘体就变得活跃了。当他们想到食物的来源区域时，绝缘层以及参与空间感知的区域就会激活。

每当我们考虑食物时，即使口味是无关的信息，大脑也会依赖于口味所涉及的区域。使用来自一组存储不同类别信息的神经元的信息来补充此知识，可以实现涵盖类别的复杂知识，例如格兰尼·史密斯(Granny Smith)苹果的起源。