大蒜自古以来就被用作药物。据说希波克拉底被称为“西医之父”，他已经给患者开了大蒜处方，以解决各种疾病。今天，大蒜不仅以其辛辣的风味而闻名，而且还以其药用特性而著称，其中包括抗高血压，降低胆固醇(抗高血脂症)，抗氧化剂和抗癌剂等。在最近的一项研究中，来自中国的研究人员进一步探索了生姜的心脏保护功能，发现它还可以保护心脏免受心脏病发作的损害。他们的论文发表在《中国中西医结合杂志》上，其中讨论了大蒜素(大蒜的活性成分)如何阻止心脏纤维化中涉及的蛋白质的表达。

大蒜的活性成分可以减少再灌注引起的组织损伤

研究人员对发现用大蒜素进行后处理是否会影响CD29和CD31等粘附分子感兴趣。CD29参与了心脏纤维化的发展，这是对心肌(心肌)的长期侮辱。这种异常的疤痕会导致心脏壁变硬，降低其收缩力，并损害其整体功能和性能。另一方面，CD31是由内皮细胞(血管)和炎性细胞表达的跨膜蛋白。CD31用作检测血管病变的标记。

在他们的研究中，研究人员使用了基于导管的急性心肌梗死(AMI)猪模型进行实验。该模型由22只猪组成，将它们分为三组：假手术组放置6只猪，导管模型组分别放置8只猪，而大蒜素处理组分别放置8只猪。

研究人员使用膨胀的气球将模型和大蒜素组的动物的左冠状动脉阻塞了两个小时。他们按照此程序进行了3个小时的再灌注(重新充氧)。在再灌注之前，研究人员在一个小时内给大蒜素组的猪注射了1.88 mg / kg大蒜素。他们进行了实时聚合酶链反应(rt-PCR)，免疫组织化学和蛋白质印迹，以检测再灌注3小时后靶标CD29和CD31的mRNA和蛋白质表达。

再灌注是用于恢复流向阻塞动脉的血流的程序。虽然它可以用作治疗方法，但再灌注也会引起额外的组织损伤，尤其是在缺氧一段时间(局部缺血)后。

研究人员通过细胞染色发现，大蒜素组的猪在再灌注后的心肌结构比未经治疗的组更好。大蒜素还抑制了处理过的猪的再灌注区和非回流区的CD29和CD31 mRNA和蛋白表达。这些发现暗示了大蒜素显示出的心脏保护活性的可能机制。

基于这些结果，研究人员得出结论，大蒜素后处理可在基于AMI的猪的猪模型中赋予心肌抗心肌缺血再灌注损伤的能力，这可能是由于其具有抑制CD29和CD31 mRNA和后续蛋白表达的能力。