费城，2019年11月6日-有多个孩子的家庭比有一个孩子的家庭更容易做出健康的饮食决定。

一个新的研究在营养学教育和行为的，由Elsevier出版，发现独生子女，谁的研究人员称其为“单身”，有少健康的家庭饮食习惯，饮料的选择，总健康饮食指数2010的分数，来在12个测量区域中的3个区域中较低的位置。在工作日，周末和平均水平上，他们的总得分也明显较低，这表明两组之间的饮食方式既有个体差异，也有集体差异。

主要作者切尔西·克拉希特(Chelsea L. Kracht)博士说：“营养专业人员必须考虑家庭和兄弟姐妹的影响，以便为幼儿家庭提供适当和量身定制的营养教育。”Kracht博士在博士学位期间与美国俄克拉荷马州俄克拉荷马州大学俄克拉荷马大学健康科学中心的Susan Sisson博士完成了研究。“必须鼓励努力帮助所有儿童和家庭建立健康的饮食习惯和习惯。”

在三天(两个工作日和一个周末)的过程中，母亲每天保存的食物日志中自动报告了数据。对于孩子在学校吃的任何食物，老师们都通过代理保存日志。母亲们还填写了家庭营养和体育锻炼问卷，以评估典型的家庭饮食行为，例如食物和饮料的选择。

研究人员发现，单身母亲的母亲更容易肥胖。此外，与单身状态相比，母亲的BMI与儿童的BMI百分数和腰围百分比之间的联系更为紧密。孕产妇的BMI并没有显着影响整体的饮食方式，但确实导致了空卡路里。

该研究仅针对母亲和儿童，因此无法说明父亲饮食方式的影响，但结果与婚姻状况无关。

该研究还发现，花费在上学，日托等非家庭护理上的时间与孩子的饮食习惯没有关系。这表明来自家庭内部的差异，包括家庭在电视前吃饭的频率(家庭饮食习惯得分)和含糖饮料消费(饮料选择得分)的差异，这在研究中各组之间是不同的。

克拉希特博士说：“更健康的饮食行为和方式可能是由家庭水平的变化而不是同龄人暴露引起的，因为同龄人暴露也存在于离家照顾中。”

Kracht博士及其同事正在继续他们的研究，专门研究家庭和家庭动态以及它们如何影响儿童的饮食行为，体育活动，睡眠和其他导致肥胖的因素。