加利福尼亚大学洛杉矶分校塞默尔神经科学与人类行为研究所的研究人员进行的一项研究发现，健康饮食，规律的体育锻炼和正常的体重指数可以减少相关的蛋白质堆积的发生率患有阿尔茨海默氏病。

在这项研究中，对44位年龄在40至85岁(平均年龄：62.6)，记忆力轻度变化但没有痴呆症的成年人进行了实验性的PET扫描，以测量其大脑斑块和缠结的水平。研究人员还收集了有关参与者的体重指数，体育活动水平，饮食和其他生活方式因素的信息。斑块，有毒蛋白β-淀粉样蛋白沉积在大脑神经细胞之间的空间;缠结(在脑细胞中发现的tau蛋白的打结线)被认为是阿尔茨海默氏症的关键指标。

该研究发现，健康的体重指数，体育锻炼和地中海饮食等几种生活方式因素中的每一项都与大脑扫描中较低水平的斑块和缠结有关。(地中海饮食中富含水果，蔬菜，豆类，谷物和鱼类，而肉类和乳制品含量低，其特征是单不饱和脂肪与饱和脂肪的比例很高，并且酒精消费量较低至中等)。

“我们可以在严重记忆问题开始之前在分子水平检测的生活方式的这种影响，这一事实让我们感到吃惊，”大卫博士美林，该研究的主要作者，出现在九月号说，美国杂志老年精神病学。

早期的研究将健康的生活方式与阿尔茨海默氏症的发作延迟联系在一起。但是，这项新研究首次证明了生活方式因素如何直接影响尚未被诊断出患有痴呆症的轻微记忆力丧失者的异常蛋白质。健康的生活方式因素也已被证明与阿尔茨海默氏症患者的大脑萎缩减少和萎缩率降低有关。

老年人是阿尔茨海默氏病的不可改变的危险因素之一，在美国估计有520万人受到影响，每年的医疗保健费用超过2000亿美元。