越来越多的证据表明，模仿禁食效果的饮食不仅可以减轻体重，还可以带来健康益处。南加州大学(USC)领导的一项新研究表明，它可以减轻多发性硬化症的症状。

科学家发现，饮食触发了似乎对人体修复至关重要的细胞的死亡和生命过程。

该研究的主要作者，戴维斯老年医学大学南加州大学长寿研究所所长，教授瓦尔特·隆戈说：“在禁食的饮食中，会产生可的松，并杀死自身免疫细胞。”“这一过程还导致产生新的健康细胞。”

这项研究发表在《细胞报告》杂志上，研究对象包括患有多发性硬化症的小鼠和人类患者。

根据美国国家神经系统疾病和中风研究所的数据，该神经疾病估计影响了35万美国人。症状从视力模糊到瘫痪不等。

这些最新发现是在同一个USC实验室进行的研究之后进行的，该研究表明，与空腹饮食相似但较短的模仿饮食的周期，与用于癌症的药物治疗相结合，既可以保护正常细胞，又可以削弱癌细胞。在去年发表的另一项研究中，实验室发现饮食可以减少内脏腹部脂肪，并减少小鼠和人类的衰老和疾病迹象。

“我们开始思考：如果它杀死大量免疫细胞并打开干细胞，那么它是否有可能杀死坏细胞然后产生新的好细胞?”隆戈说。“这就是我们开始这项研究的原因。”

研究细节

在研究的第一部分中，研究人员将一组患有自身免疫性疾病的小鼠接受禁食模拟饮食，每三天一次，每七天进行三个周期，对照组则采用标准饮食进行比较。研究人员写道，结果显示，禁食模仿饮食可以减轻所有小鼠的疾病症状，并“导致20%的动物完全康复”。