一项研究追踪了在大约1500年的时间里，从狩猎者到采集者的生活方式向史前欧洲的早期耕种的转变。

由约克大学研究人员领导的国际科学家团队分析了7,000至6,000年前在欧洲大西洋沿岸定居的第一批农民使用的陶器中残留的食物分子残留。

研究人员报告说，现在英国和爱尔兰的大西洋沿岸的陶器碎片中有80%为乳制品的证据。相比之下，如今位于葡萄牙和西班牙的南大西洋沿岸的奶牛养殖似乎不那么集约化，并且更多地使用绵羊和山羊而不是母牛。