几项临床试验报告了有机硝酸盐对骨骼健康的有益作用，这可以降低骨折风险。其中一些审判由于科学不当行为而被撤回;然而。发表在《骨与矿物质研究杂志》上的一项新研究发现，有机硝酸盐对绝经后妇女的骨矿物质密度或骨转换没有临床相关影响，并且药物引起明显的副作用。

该研究是对患有骨质流失的绝经后妇女的三种不同硝酸盐制剂和两种不同剂量的一项双盲，随机，安慰剂对照试验。有机硝酸盐治疗和安慰剂之间的骨矿物质密度或骨转换标志变化没有差异。

结果使人们怀疑先前的临床研究是否有效，该研究报告了硝酸盐对骨骼健康的巨大正面影响。

“根据以前的临床试验，我们寄希望于硝酸盐治疗可能是一种安全有效的预防年龄相关的骨质流失和骨折的方法。我们评估了几种不同剂量和形式的硝酸盐，我们的结果清楚地表明，没有任何准备剂量或剂量对骨密度或骨转换没有影响，但是它们确实对女性产生了明显的副作用。”主要作者，新西兰奥克兰大学MBChB博士Mark Bolland说。“令人遗憾的是，该研究领域最近进行了几项研究，由于科学上的不当行为而撤回了非常积极的结果。我们认为我们的论文提供了结论，并且有相当明确的证据表明硝酸盐不会影响骨骼健康的替代指标，因此没有理由思考他们可以防止骨折。”