水产养殖是一个相对年轻但发展迅速的鱼类和其他海洋生物养殖业，目前生产的水产品约占人类消费的全部海鲜的一半。美国大学今天发表的一篇新论文研究了未来水产养殖业的经济状况，该产业在环境上可持续发展，同时对全世界近10亿依靠健康和生计依赖水产养殖的人具有营养。

在本文讨论的场景中，包括两种方法，它们说明了如果各国在COVID-19时代重新关注食品和营养安全，水产养殖将是什么样。

该论文的主要作者，美国大学环境科学助理教授杰西卡·吉法特(Jessica Gephart)表示：“海鲜对于实现全球粮食和营养安全目标至关重要。”“在什么情况下，在什么政策下，我们能否最大限度地提高水产养殖的营养效益和可持续性，使所有依赖海产品的人受益?”

这是一个极具挑战性的问题，尤其是在COVID-19时代。该论文指出，由于大流行仍在蔓延，对粮食系统的长期破坏的全部范围尚不清楚。然而，水产养殖业正遭受重大挫折，因为一些出口被停止，工人被解雇，需求急剧下降，生产单位蒙受巨大损失，一些国家正在重新考虑对外国海鲜的依赖。作者指出，这种挫折“对于一个正在萌芽的部门来说可能会特别持久，因为许多年轻的农场可能缺乏资金来度过风暴，缺乏政治影响力来确保足够的恢复援助。”

如果保持收入和人口增长，城市化和饮食的历史趋势，到2050年，对海鲜的需求预计将大大增加。这促使研究人员考虑水产养殖在满足需求和支持营养需求方面的未来作用。“营养敏感性”是指从各种食物中获得的多重好处，包括改善营养，重视食物的社会意义和维持生计。

对于水产养殖业，这意味着一种食品体系，可通过生产各种海产品来支持公共卫生，提供多种丰富的必需营养素，并支持公平地获得营养，安全和文化上可接受的饮食，从而满足所有人群的食物偏爱，生态系统功能，其他食物系统和生计。

本文描述并讨论了水产养殖未来发展的四种可能情况，其中前两种概述了对内方法的面貌。这些方案中的每一个的要素都存在于世界各地的当前生产系统中：

增长至上的民族主义方法。在这种情况下，世界各地的国家都向内寻求经济增长，并专注于支持本国工业以满足海鲜需求。总体而言，每个国家/地区提供的海鲜种类普遍减少。水产养殖业已经成熟，已经提供了多种生产技术，物种和产品类型的国家将继续满足一些营养需求，但对于范围更窄的消费者而言，成本增加了，而且程度有限。

可持续增长，局部化方法。通过这种方式，世界各国采用了以小农生产为重点的可持续本地粮食生产方式。尽管某些传统的生产系统生产效率很高，但总体而言，全球水产养殖产量的增长速度相对较慢(如果有的话)，而总产量却相对较低。保留了发展小型水产养殖的文化历史的国家将在政府支持的计划和推广服务的支持下，增加这些生产系统。当生产达到家庭规模时，妇女更有可能发挥关键作用，增加营养惠益直接流向最弱势群体的可能性。