高蛋白饮食，即旧石器时代饮食，很受欢迎。日内瓦大学 (UNIGE) 的科学家利用小鼠模型研究了其影响。虽然这些饮食在调节体重和稳定糖尿病方面很有效，但并非没有风险。

过量的蛋白质会大大增加铵的产生，使肝脏不堪重负。过量的铵会引起神经系统疾病，严重时会导致昏迷。这些结果发表在《生物化学杂志》上，建议在遵循这些饮食时要谨慎。

2 型糖尿病是一种不断增加的代谢性疾病。由于久坐的生活方式和过于丰盛的饮食，受损的胰腺难以调节血糖水平。虽然目前的治疗方法有助于控制病情进展，但无法治愈糖尿病。减肥往往是治疗的重要组成部分。

这项研究的负责人、日内瓦大学医学院细胞生理学和代谢系教授 Pierre Maechler 解释说：“富含动物和/或植物蛋白的饮食，即旧石器时代饮食，可用于稳定 2 型糖尿病和调节体重。”

这些饮食法的灵感来自农业时代之前的肉类饮食法。“但它们对身体有什么影响?它们无害吗?这就是我们要研究的。”