近几十年来，儿童肥胖已成为亚洲国家面临的重大健康问题，导致儿童代谢综合征的发病率较高。代谢综合征包括高血压、高血糖、腰部脂肪过多和胆固醇水平异常等一系列病症。这些病症会增加患心脏病、中风和 2 型糖尿病的风险。

《医学探索性研究与假说》杂志发表的一篇评论强调了苦味蔬菜的重要性，尤其是十字花科蔬菜，它们富含以抗炎和抗氧化特性而闻名的生物活性化合物。这些蔬菜可能在预防代谢综合征方面发挥作用。

代谢综合征是一种严重的健康问题，其特征是多种风险因素，包括中心性肥胖、胰岛素抵抗、高血压和血脂异常。该综合征与心血管疾病和 2 型糖尿病的风险增加有关。

儿童中代谢综合征的患病率一直在上升，这与成年人口中的趋势相似。这种增长主要归因于不良的饮食习惯、缺乏体育锻炼以及儿童肥胖患病率的上升。该评论强调，早期干预对于减轻这些风险至关重要，而饮食调整(包括增加蔬菜摄入量)是一种关键策略。

尽管苦味蔬菜在亚洲许多国家的饮食中随处可见，且在文化中也融入了苦味蔬菜，但儿童的总体蔬菜摄入量仍然低于推荐水平。该评论强调，亚洲国家富含十字花科蔬菜，这些蔬菜经常用于各种传统菜肴中。然而，在满足每日蔬菜摄入量建议方面存在明显差距，尤其是儿童，这可能导致肥胖和相关代谢紊乱的发病率上升。