法国的食客们最近获得了超过他们的讨价还价，当时发现罂粟籽法式长棍面包含有一剂鸦片，可以将餐后小睡打到一个新的极端。

除了麻醉品之外，还有很多潜藏在日常食品中的惊喜，你可能并不知道。这里有一些不太好吃的。我们生活在一个前所未有的卫生时代，并期望我们的食物只含有包装上标明的成分。

但任何在野外觅食的人都会知道大自然喜欢分享丰富的赏金。从一个新鲜采摘的苹果中咬一口，找到剩下的一半(可能非常不高兴)的昆虫，这并不奇怪。我们的基本食品不是在无菌条件下种植的，因此我们的饮食中充斥着各种非预期的配菜，包括土壤，啮齿动物毛，粪便，霉菌，寄生虫，当然还有昆虫。

美国通过出版“缺陷等级手册”来确认食品生产的泥土性质，该手册定义了这些未公开的小块的可接受(非危险)水平。例如，两杯玉米面可合法地包含多达五个完整的昆虫，十个昆虫碎片，十个啮齿动物毛和五个啮齿动物的便便碎片。它肯定会让半吃苹果变成透视。海狸屁股分泌物用来调味奢华的甜点

谈到食物，“自然”通常是“好”的代名词。

但是一些天然产品有点恶心。例如，称为海狸香的天然调味剂是从海狸的肛门腺获得的浓稠，有气味的分泌物。它用于为某些乳制品和甜点提供香草味。到了19世纪末，海狸几乎被猎杀灭绝，以获得这种非常理想的食品添加剂和香料。幸运的是，德国化学家发现香草素(一种负责香草味的化学物质)可以从不起眼的针叶树中提取出来。、今天，合成香草醛约占食品工业所用香草香料的94%(37,286吨)，天然香草精提取物占剩余6%的大部分。海狸可以松一口气。他们对食品工业的贡献现在占天然香草调味料的一小部分，并且往往仅限于奢侈食品和饮料。来自山羊胃的粘膜用于制作奶酪另一种可能让你重新凝结的天然成分是凝乳酶。它传统上来自年轻反刍动物的第四胃(皱胃)的粘膜，如小牛，羔羊和山羊。酶将牛奶分解成凝乳和乳清 - 这是制造过程中的关键阶段。传统凝乳酶目前仍在使用，尽管替代品(来自霉菌，细菌发酵和植物如荨麻和常春藤)越来越常见，如果不是稍微更可口的话。

3.金枪鱼牛排中的重金属

路易斯·卡罗尔(Lewis Carroll)虚构的疯帽子(Mad Hatter)角色可能是由于在一个叫做“胡萝卜”的过程中因接触汞及其盐而导致的毫升(帽子制造商)的职业病。

这通常用于小动物的皮毛，例如海狸皮，以使皮毛更柔软。海狸明显没有在19世纪度过美好时光，但汞对磨坊的影响同样具有破坏性，其中有一半的工作人口受到了贪婪或“疯帽子病”的影响，包括其中的迹象和症状烦躁和兴奋，肌肉痉挛，牙齿缺失，指甲和头发，缺乏协调，混乱，记忆丧失和死亡。在逐步淘汰大多数工业流程的同时，汞仍然是重要的空气和水污染物。事实上，工业废物排放到日本南海岸外的海域，导致当地居民食用含有甲基汞的海产品，甲汞是毒性最大的汞。因此，数千人成为水disease病的受害者。

海鲜怎么变得如此有毒?答案在于一种称为生物积累的效应，即随着食物链的每一步，物质浓度可以大幅增加的过程。因此，下次你塞进金枪鱼牛排时，尽量不要对隐藏的水银过于烦躁或兴奋。

4.天然污染物：植物中的毒素会引起“疯狂的蜂蜜病”

虽然汞，铅，镉和砷等污染物常常成为食品污染物的头条新闻，但自然界的食品可能会意外地含有大量毒素。杜鹃花属植物的许多成员在其花蜜中分泌灰色毒素。这些神经毒性物质由蜜蜂尽职尽责地收集蜂蜜，这些蜜蜂的消费会导致人类产生“疯狂的蜂蜜病”。这种相当不寻常的污染形式会导致幻觉，恶心和呕吐。我们想到食物中毒时，花很少会浮现在脑海中，但杜鹃花间接地导致整个军队失去能力。真花的力量!

5.天生的杀手

泡菜和蜜饯已经使用了几个世纪，以延长食品的保质期到冬季。不幸的是，保存严重的食物可以促进肉毒杆菌的生长，肉毒杆菌产生世界上毒性最大的物质，统称为肉毒杆菌毒素，其中一些可能致命，剂量为2ng - 这是百万分之二十克。从正确的角度来看，氰化钾的平均致死剂量约为十分之一克。

食用受污染的食物会导致肉毒杆菌中毒，从而阻止神经系统正常运作。相应地，该病症的特征在于全身肌肉无力，并最终导致瘫痪和死亡。肉毒杆菌的孢子通常存在于蜂蜜中。虽然对大多数人来说相对无害，但幼儿的免疫系统对这些细菌相对无效，这可能导致一种称为婴儿肉毒杆菌中毒的相关疾病。实际上，这就是为什么许多政府机构建议不要给一岁以下的孩子喂蜂蜜。