奥塔哥，奥克兰和墨尔本大学的研究人员说，对食品中饱和脂肪，盐和糖含量的消费税，加上对水果和蔬菜的20%补贴，将为卫生部门带来重大好处。

研究人员发表了对税收和补贴相结合的方案将为新西兰卫生系统带来的健康收益和成本节省的估算。他们的研究今天发表在国际科学杂志《柳叶刀公共卫生》上。

主要作者，奥塔哥大学公共卫生名誉教授，墨尔本大学教授托尼·布雷克利教授表示，这种计划将带来巨大的潜在健康收益，这对消费者而言将是成本中立的。

“他们的范围从每1,000新西兰人获得的水果和蔬菜补贴获得的212个健康调整的生命年，到饱和脂肪税的361个健康调整的生命年，盐税的375个健康调整的生命年以及581个健康调整的糖税寿命年。”

粮食税和补贴计划还将为毛利人均带来更大的收益，从而有助于消除健康不平等现象。

“仅在糖上征税就可以在新西兰2011年人口的一生中为卫生系统节省147亿新西兰元。”

布莱克利教授说，由于肥胖是造成健康损失和卫生系统成本的主要原因之一，因此从税收和补贴制度中获得的健康收益将比预计在2011年至2025年期间每年增加10%的烟草税的健康收益要大。

“我们建模的所有干预措施均导致大多数慢性病发生率显着降低-最大的是在30年内将糖尿病的发病率降低四分之一至三分之一。”

为了估算潜在的健康收益，研究人员使用了整个新西兰人口的模拟模型，直到他们在“一切照旧”的情况下死亡为止。然后，他们分层分析了食品税和补贴对17种与饮食有关的疾病的发病率的影响，以估算在2011年新西兰人口剩余寿命中健康调整生命年和卫生系统支出的变化。

研究人员使用奥塔哥大学人类营养系的2008-2009年新西兰营养调查来获得有关新西兰人日常饮食的信息。

该论文的合著者，惠灵顿奥塔哥大学的克里斯蒂娜·克雷格霍恩博士说，食品税和补贴是可以用来改善健康状况的一些最有力的工具。

“例如，墨西哥在2014年对垃圾食品征收了8%的税，使这些食品的购买减少了6%。这些措施既可行又有效。”

克莱格霍恩博士说，由于食品生产和分配是温室气体排放的主要来源，税收和补贴制度可能有助于减少新西兰的碳足迹，使新西兰走向健康，可持续的饮食。