当PSL赛季到来时，你知道这将是一个很好的几个月。然而，没有理由说南瓜只有在“趋势”时才能品尝。

南瓜有很多健康的好处，可以为你的饮食增加营养，增加你渴望的任何东西的味道。甜味或咸味 - 它兼顾两者并且热量非常低，使其成为一种极好的减肥食品。好像你需要更多的借口来全年挖掘南瓜味的好吃的东西，这里有五种你最喜欢的橙色食物的好处。

1.维生素A含量高......

吃南瓜对你的偷窥者有好处。“一杯南瓜含有超过建议的每日维生素A摄入量的200%，维生素A是维持眼睛健康和夜视的重要维生素，”RD的Maggie Michalczyk说。

她解释说，南瓜明亮的橙色来自其高β-胡萝卜素浓度，而β-胡萝卜素是一种类胡萝卜素(一种抗氧化剂)和维生素A的前体.β-胡萝卜素也有助于保护我们免受太阳的有害紫外线伤害，所以它是非常适合保持肌肤年轻和清爽。

2. ...它也含有维生素C.

“南瓜是维生素C的良好来源，维生素C是一种抗氧化剂，可以增强免疫系统，促进胶原蛋白的生成(这也是为什么你会看到这么多含有南瓜的皮肤产品的原因之一!)，”她说。更重要的是，它还可以改善铁的吸收，研究表明它可以减少氧化应激，从而防止过早老化。一杯南瓜含有建议每日摄入量的19%。

它会快速填满你

“我们建议美国人每天摄入25-35克纤维(根据年龄和性别不同而不同)，这是我们大多数人都无法获得的，”她说。由于南瓜含有丰富的纤维，一杯含有约7克，它会让你充满健康。

“纤维是健康消化所必需的，它有助于降低胆固醇，让我们更长时间保持更饱满，”她说，所以它是一种非常重要的营养素。如果你能吃到美味的南瓜，为什么不呢?

这对你的肌肉很好(在睡前)

“南瓜还含有镁，这是我们许多人没有得到足够的矿物质，这对于身体的许多功能非常重要，如能量创造，肌肉放松和神经系统调节，”她说。因此，在艰苦的锻炼后吃南瓜对康复尤其有帮助。

“镁对于活跃的人来说尤为重要，因为在运动过程中，你的身体会重新分配镁以满足新陈代谢需求，”她说。这意味着你可能会失去肌肉中的镁储备，必须通过食物和饮料补充它们。

只需1杯南瓜，您就能获得每日价值的14%。南瓜子含有37%的日常需要量，所以当你在雕刻南瓜时不要扔掉它们，她说。您还可以在沙拉，燕麦片和酸奶中加入生南瓜子(pepitas)，以获得更多的镁和植物性蛋白质。

它比香蕉含钾更多

“南瓜富含钾，是肌肉收缩所必需的矿物质，良好的消化，水平衡和健康的血压，”她说。所以，它非常重要，人们可能会忘记吃足够的东西。与镁一样，如果你活跃并且正在耗尽电解质，如钾，那么恢复水平就更为重要。一罐罐装南瓜中含有超过500毫克的钾- 比你在大香蕉中得到的还要多。

如果不是季节，如何享受南瓜

南瓜是一种超级多功能的蔬菜，你可以很容易地把它放在任何东西，以增加质地，味道和营养。

“一些杂货店的罐装南瓜全年只需99美分。我的黄金法则是在你的食品室里总是有一个罐头，可以添加燕麦片，煎饼，华夫饼，汤，辣椒，油炸玉米饼，酸奶，能量咬，自制面膜，以及像这些南瓜鹰嘴豆金发女郎一样的健康甜点，“她说。

对于面膜，“南瓜酱配麦卢卡蜂蜜和肉桂，和柠檬汁挤压(混合在一起，保持10-15分钟，然后冲洗)或你也可以做一个自制的糖磨砂膏南瓜酱，红糖，南瓜饼香料和少许蜂蜜，“她说。(听起来好像只是泡在脸上然后不吃饭，对吧?)

您还可以使用南瓜作为食谱中的鸡蛋交换，例如烘焙食品，快速面包，松饼，饼干等。“在改变饮食限制的配方时，南瓜酱还可以兼作黄油，油和鸡蛋替代品。作为参考，你可以用1/4杯南瓜泥代替1个鸡蛋，“她说。

无论您想要什么，南瓜在一年四季都可以完全成为您食品储藏室的主食。超级好吃，美味，它总是可以使用更多的全年爱。