马萨诸塞大学阿默斯特分校的调查旨在提高食品行业对消费者对可持续包装态度的了解，并引导消费者选择更加环保的包装。

一项新研究表明，尽管消费者因为认为玻璃更具可持续性而偏爱玻璃，但与普遍的看法相反，纸盒实际上是单份橙汁最节能、最可持续的包装选择。

对于 12 盎司单份橙汁容器，您会选择哪种包装类型作为最具可持续性的选择：

铝/罐装，采用回收材料制成;

纸箱，描述为可生物降解/可堆肥;

玻璃，100%可回收;或

塑料，被描述为可生物降解/可堆肥?

如果您像马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学家调查的美国消费者一样，您会更喜欢玻璃，并认为它是最可持续的选择。但您错了。

“玻璃是最受欢迎和最受推崇的包装类型，”最近发表在《可持续性》杂志上的论文的主要作者 Nomzamo Dlamini 说。Dlamini 是一名食品科学博士候选人，最近作为富布赖特访问学者从南非比勒陀利亚大学来到马萨诸塞大学阿默斯特分校，在食品科学助理教授、资深作者 Alissa Nolden 的实验室里学习。“但事实证明，如果从整个包装生命周期来看，玻璃实际上是最不可持续的包装类型之一，”Dlamini 补充道。