根据内分泌学会年会的研究结果，维生素B12缺乏会损害脂肪代谢，并可能与怀孕期间的肥胖症有关。维生素B12含量低的孕妇具有表明脂肪增加和分解减少的代谢指标，这表明维生素B12含量低可能使孕妇容易肥胖。这些发现凸显了孕妇食用富含维生素B12的饮食以长期预防肥胖及其相关的不利健康并发症的重要性。

维生素B12是在海鲜，肉和奶制品中发现的微量营养素，对于维持人体正常运转的许多新陈代谢反应必不可少。高碳水化合物饮食和高加工食品营养不良，并可能导致维生素B12缺乏。全世界大约25%的孕妇缺乏维生素B12，因为婴儿的生长发育需要更高的摄入量。先前的研究表明，B12缺乏症增加了肥胖或糖尿病等代谢并发症的风险，但影响脂肪代谢的潜在机制仍知之甚少。

在这项研究中，华威大学医学院的Jinous Samavat研究了低维生素B12水平如何影响培养的细胞样品和孕妇样品中的脂肪细胞功能。实验室生长的脂肪细胞，维生素B12含量低以及缺乏维生素B12的孕妇样本中的脂肪代谢指标表明，脂肪组织功能异常，脂肪生成增加，分解脂肪的能量获取能力降低，炎症增加，造成进一步的损害。

Jinous Samavat评论说：“总的来说，我们的数据表明低水平的B12会损害脂肪细胞代谢，这可能导致脂肪堆积增加，脂肪代谢受损和炎症损害，所有这些都容易使体重增加。”

尽管这些发现表明在维生素B12缺乏症中脂肪代谢如何受到损害，尤其是在孕妇中，但仍需要进行更大的研究以证实这一点并进一步探索其潜在机制，从而确定干预策略并帮助预防肥胖。该小组现在计划研究影响脂肪代谢的遗传因素，以及妊娠不足会如何影响儿童未来的代谢健康。

萨马瓦特说：“我们的发现增加了怀孕期间补充维生素B12的需要，并为资助进一步研究和引入公共卫生政策以帮助解决肥胖提供了有力依据。”