我们早已习惯了一年四季享用西红柿、黄瓜、浆果和瓜类。在欧洲，这些进口产品大部分来自西班牙，该国南部遍布白色塑料海，种植着数百万吨水果和蔬菜。

哥本哈根大学一项绘制全球温室面积的新研究显示，全球温室种植正在迅速增加。但这种繁荣主要发生在欧洲以外，发生在全球南方的低收入和中等收入国家。

研究人员结合深度学习算法和现代卫星图像资源，绘制了全球温室种植用地面积。他们的地图显示，温室种植(无论是在玻璃房中还是用塑料薄膜包裹的露天田地中进行)覆盖了地球表面至少 130 万公顷的土地。新数据几乎是之前估计的三倍。

中国遥遥领先

温室种植遍布全球119个国家，其中中国占全球温室种植面积的60.4%，西班牙和意大利分别以5.6%和4.1%的温室覆盖率位居第二和第三。

北半球的大型温室群建于 20 世纪 70 年代和 80 年代，而南半球则在 20 年后开始兴起。虽然北半球的发展有些停滞，但亚洲、非洲和中美洲及南美洲的增长轨迹仍在继续。事实上，南半球的温室面积是北半球的 2.7 倍。

“温室种植已成为一种全球现象，有迹象表明它将继续扩大。然而，到目前为止，这种现象正在悄然兴起，我们对推动这一现象的动态机制的了解还存在很大差距，”地球科学与自然资源管理系博士后、《自然食品》杂志上发表的研究论文的第一作者童晓叶说。

研究人员认为，中国在温室面积上的优势可能与该国的社会经济发展有关。研究还发现，大片温室群位于大都市附近。

“中国的繁荣似乎与过去十年强劲的经济表现以及城镇人口的购买力增长密切相关，这些人口对西红柿、黄瓜和其他类型的新鲜水果和蔬菜有需求。