2020年2月21日-燃烧生物质材料且通风不良的传统炉灶已在发展中国家(在室内进行烹饪的国家广泛使用)，已被广泛使用，可显着提高室内有害PM2.5(微小的大气颗粒物)水平，根据《美国胸科学会年鉴》在线发布的新研究，一氧化碳(CO)可以刺激引起肺部炎症并可能导致慢性阻塞性肺疾病(COPD)的生物过程。

在“中促炎症效应离体从室内烹饪尼泊尔吸入烟雾提取物的人肺组织，”英国诺丁汉大学的伊恩·P.霍尔教授，英国为首的传统炉灶的(TCS)肺的影响的研究中，与改良型通风炉(ICS)和液化石油气(LPG)炉相比。现场研究由尼泊尔国际山区综合开发中心的Siva Praveen Puppala博士领导。

为什么要在尼泊尔进行研究?霍尔教授解释说：“我已经与加德满都的杜里克谢尔医院建立了七年的联系。”“在医院中，我注意到男女都有很多人接受COPD。尼泊尔男人吸烟，但女性通常不吸烟，而传统上他们也是家庭厨师。我对为什么女性患COPD感兴趣，而最明显的问题是它是否是由于室内生物质烟雾所致，因此我们决定研究这些暴露。”

研究人员测量了四个不同尼泊尔村庄(每个村庄处于不同海拔高度(海拔200至4,000米))的103个家庭在一系列炉子上做饭时的PM2.5和CO暴露量，并在室外进行了测量不做饭时在室内使用。他们还通过手术切除的肺组织暴露于烹饪过程中收集的可溶性烟雾样品中，然后将其应用于组织并测试了17种不同的炎性物质。这些提取物中不会有任何一氧化碳，因此研究人员只研究了提取物中的其他成分。

TCS生物质烟尘暴露后，肺组织中17种炎性物质中7种的含量增加。使用改进的炊具烹饪仍会引起与其中六种物质有关的炎症反应。液化石油气烹饪激活了两种炎症物质。研究作者认为，在ICS和LPG烹饪过程中这些升高的水平可能是由于未经测试的引起炎症的物质引起的。

霍尔博士说：“以前对肺对生物质烟雾反应的潜在机制知之甚少。”“现在，我们首次展示了在真实环境中从尼泊尔农村地区收集的生物质烟雾样品对人肺组织具有促炎作用。这些暴露引起肺部炎症，可能部分解释了风险增加的部分原因。这些社区的COPD。”

肺部炎症是COPD的主要原因。COPD死亡的90%以上是在中低收入国家，而COPD在尼泊尔所研究的地区发病率很高。

研究人员发现，与传统炉灶相比，使用ICS的家庭的平均平均PM2.5暴露降低了51%，而使用LPG炉灶的家庭则降低了80%。使用传统炉灶烹饪时，不同位置的微粒暴露量比24小时世界卫生组织(WHO)的暴露标准高5-29倍。即使使用ICS或LPG减少的PM2.5暴露量也高于WHO推荐的水平。在高海拔地区也发现了更高的颗粒水平。

使用ICS和LPG的家庭的室内CO浓度分别降低了72%和86%。所有使用TCS的厨师在做饭时都比不做饭时呼出更高水平的CO。

尼泊尔80%的人口使用传统的生物质炉灶，并在整个发展中国家的中低收入国家中广泛使用，燃烧木材，农作物残渣或干燥的粪便。在没有烟囱或没有适当通风的房间里，在明火上做饭。一些村庄已经尝试了改进的生物质炉具，该生物质炉具具有改进的压缩系统和/或通过烟囱排放的烟气。尼泊尔有21%的房屋使用液化石油气炉，它们燃烧丙烷，丁烷和异丁烷的混合物。

霍尔博士说：“这些数据支持减少暴露的需要，以改善这种情况下的呼吸健康。”“除了尝试的方法以外，可能还需要其他方法来减少暴露水平，以防止肺部炎症并降低发生COPD的风险。”