华盛顿 - 根据发表在Frontiers in Nutrition杂志上的一篇新评论，以植物为基础的饮食可以减轻与类风湿性关节炎(RA)相关的疼痛症状。

RA是一种自身免疫疾病，其特征在于炎症引起疼痛和肿胀。虽然遗传因素很重要，但研究表明，包括饮食在内的生活方式因素起着重要作用。负责医学医师委员会的研究人员回顾了临床试验和观察性研究，并发现了强有力且一致的证据表明基于植物的饮食模式可以减轻炎症并改善与RA相关的症状。

研究作者强调了植物性饮食可能有效的四种方式：

植物性饮食减少炎症。2015年的一项研究发现，与那些食用脂肪和动物产品较高的饮食相比，随机接受为期两个月的基于植物的饮食干预的参与者的炎症评分降低。其他研究发现，高脂肪和加工肉类的饮食与炎症标志物有关，包括C-反应蛋白(CRP)。基于植物的饮食和高纤维饮食与较低的CRP水平相关。

基于植物的饮食减少RA疼痛和肿胀。一项随机临床试验研究了低脂纯素饮食对中重度RA患者的影响，发现在饮食仅仅四周后，参与者的晨僵，RA疼痛，关节压痛和关节肿胀。评价作者认为，植物性饮食通常脂肪含量低，纤维含量高，可以减少炎症，减少疼痛和肿胀。

基于植物的饮食与较低的BMI相关。研究表明，如果已经存在RA，体重过重会增加发生RA的风险并降低缓解的可能性。2018年的分析发现，体重减轻超过5公斤的RA患者体重改善的可能性是失去5公斤以下的患者的3倍。基于植物的饮食一直被证明对减肥有效。

基于植物的饮食促进健康的肠道细菌。一些研究表明微生物组可能在RA和炎症中起关键作用。作者指出，基于高纤维植物的饮食可以改变肠道细菌的组成并增加细菌多样性，这在RA患者中通常是缺乏的。

“由植物性饮食组成的水果，蔬菜，谷物和豆类对于那些患有类风湿性关节炎的人来说可能是非常有帮助的，”该研究的共同作者，医师委员会临床研究主任Hana Kahleova医学博士说。“这项研究提供了希望，通过简单的菜单更改，关节疼痛，肿胀和其他疼痛症状可能会改善甚至消失。”

虽然需要进行更多研究，但该评价增加了证据表明富含水果，蔬菜，全谷物和豆类的饮食可能对自身免疫疾病有益。其他研究发现，基于植物的饮食可以预防甲状腺功能减退症，甲亢和多发性硬化症。